来这就是系统的作用,魏白安坐正了
子,灵动的目光微微转动,忽然觉得,眼前的卫衣少年可以作为她的第一位客人。
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魏白安细长白皙的双手,麻利的忙乎着,将去了
的西红柿切成了稀碎的西红柿丁,然后放在碗中备用。
所以魏白安取了两个鸡
,一颗红红的西红柿,两
上绿下白的细葱。
起锅,开火。
魏白安抬
瞥了他一眼
:“你要是无意在店里吃东西,就别问问材料的事情了,总之本店从不欺客,售出饭菜绝对物有所值。”
魏白安说完就拐弯进了后面的厨房,她准备
一
西红柿
炒饭,因为她所拥有的食材并不多,只有西红柿和鸡
搭
,才能够
出一
常见的
炒饭。
魏白安所拥有的一斤鸡
大概有八个,这种鸡
是那种优质散养鸡所下的鸡
,外壳是白色的,个
很小。
他虽然目前还是学生,但是每个月几千星币零花钱还是有的,怎么可能会买不起八百块钱的
炒饭。
番茄的
炒熟之后,十分的影响口感,所在在制作的过程中,最好是将
去掉。
炒饭,其实是一
十分简单,却又十分考验厨师水平的一
饭菜,有着很多讲究,魏白安曾经也因为
出最好的
炒饭,下过很大的功夫。
008
“谁说我不吃饭了,我来饭店当然是吃东西的,给我来一份你这个八百一份的
炒饭。我倒是要看看,你这
炒饭里有什么东西,可以值八百块钱。”
将米饭提前用筷子搅散,魏白安这才开火,准备炒
炒饭。
陈花海一听,立
脸色就变了,他以为魏白安是在嘲讽他买不起
炒饭。

炒饭的米,最好的是用隔夜的米,因为隔夜的米饭,经过天然的蒸发,米饭粒会变
,水分也比较少,炒的时候,才更容易变得松散,不仅口感会好一点,炒出来的成品也会更好看。
魏白安在打开冰箱拿东西之前,就已经烧了一些开水,将所有食材放在案板上后,就把洗干净的西红柿放进了开水中
了一下,将
剥去。
果然是年轻人,真是年轻气盛。
锅中倒入少量的清油,魏白安握着锅柄,来回轻轻的摇晃了几下铁锅,使得油散布均匀,然后转中小火,将已经搅拌好的鸡
倒进了锅中。
陈花海阔气的说
。
炙热的火焰开始
舐锅底,慢慢的将刚刚锅中残留的水迹蒸发干净。
魏白安没有隔夜的米饭,但是她之前吃过饭之后,早就将大米饭放进了冰箱之中,此时的米饭也蒸发了一些水份,开始变
,和隔夜的米饭相差不多。
这口锅是魏学林之前专门定制的,质量很不错,就是有点儿沉,不过对于魏白安来说,并不是什么难事。
之后,魏白安熟练的单手将两个鸡
打在大碗中,加上两滴白醋,用筷子快速搅拌
,加白醋的主要作用是为了提前去腥,这样炒出来的
炒饭才没有一丁点腥味。
此时,并不需要用铁锅铲,只需要继续摇晃铁锅,自然旋转,鸡
就会均匀的形成了一个圆形的鸡
薄
,然后
魏白安立
起
,笑眯眯的
:“客人店里随便找位置坐下,
炒饭
上就好。”
两
小葱也并排放在案板上,切成细碎漂亮的葱花。